翡翠白玉豆腐汤的做法

翡翠白玉豆腐汤

by 便当先生 · 3 收藏 · 1857 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡丝 3人份
辅料 others
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便当先生
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民间相传翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,原版叫珍珠翡翠白玉汤”,此种说法中珍珠就是豆腐,翡翠就是菠菜,今天我们把豆腐替换成白玉菇,菠菜换成青豆,加入鸡丝,就成了“鸡丝翡翠豆腐汤”。

翡翠白玉豆腐汤的做法

步骤 step

1

翡翠白玉豆腐汤的步骤

鸡胸肉洗净、切丝。

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2

翡翠白玉豆腐汤的步骤

加入生抽抓匀。

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3

翡翠白玉豆腐汤的步骤

再加少许淀粉抓匀,腌制15分钟。

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4

翡翠白玉豆腐汤的步骤

热锅冷油,爆香蒜末、葱花,再倒入青豆炒匀。

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5

翡翠白玉豆腐汤的步骤

倒入白玉菇炒软。

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6

翡翠白玉豆腐汤的步骤

加入小半锅清水。

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7

翡翠白玉豆腐汤的步骤

水开加入鸡丝,迅速搅开,继续煮2分钟。

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8

翡翠白玉豆腐汤的步骤

最后加盐调味即可。

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9

翡翠白玉豆腐汤的步骤

春天喝这碗汤,鲜美滋补有营养。

翡翠白玉豆腐汤的成品图

翡翠白玉豆腐汤成品图

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减肥人群

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.35

多吃
糖尿病人群
104.1
大卡

少吃
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1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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