翡翠饺子的做法
步骤
step
1
20g菠菜叶加水60g水搅打并过滤出汁水，100克面粉加57克菠菜汁和成绿色面团。100克面粉加入55克的水和成白色面团，将面团揉光滑，擀成长方形，宽度以能包住白色面条为宜，厚度约1厘米左右。
步骤
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2
将白色面条紧实的包裹在绿色面片中，
步骤
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3
捏实边沿，并搓成均匀粗细的长条，切成均匀大小的剂子。
步骤
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4
将面剂子用手团成整齐的圆柱形，再用手掌中间压扁。这样做绿色能够整齐的包裹在白色周围。
步骤
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5
擀成薄圆片，
步骤
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6
左手大拇指摁住馅料，右手捏个尖角，等距分成五份。
步骤
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7
中间一定要捏牢。
步骤
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8
从中心处开始用手推挤出褶皱，直到尖角的下面约一厘米处停止。
步骤
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9
将最结尾处的褶皱提拉折回与下一片刚开始处捏合，依次类推。
步骤
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10
蒸屉上涂点油防粘。
步骤
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11
水开上锅蒸6分钟即可。
翡翠饺子的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.93
克
不吃
糖尿病人群
248.2
大卡
少吃
减肥人群
6.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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