翡翠韭菜饺的做法
步骤
step
1
菠菜加少许水，用破壁机打成糊状。
步骤
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2
一份用菠菜糊和面，一份用水和面，和成两种不同颜色的面。
步骤
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3
葱、姜、蒜放入破壁机中，先搅打至碎。
步骤
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4
加入去掉猪皮的肉，使用“冰淇淋”功能，点动把肉打成泥状。
步骤
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5
肉馅里加入生抽、醋、香油、盐、蚝油、料酒、味精，用筷子搅匀。
步骤
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6
韭菜摘洗净，切细切碎，加入到肉馅里，搅匀。
步骤
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7
面团擀开，白色的在下面，绿色的揉成长条状。
步骤
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8
白色的面把绿色的面包起来，再切开做成饺子剂。
步骤
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9
或者只取单色的包，或者可以把两种面反复压，形成大理石状，放入馅，按自己喜欢的方式包起来。
步骤
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10
开水下锅，煮至饺子飘起来即可。
翡翠韭菜饺的成品图
翡翠韭菜饺的烹饪技巧
技巧
tips
1.其中的食材量只是个参考，要以实际情况来适当增减。
2.和饺子的面，和好后要醒发两小时，再揉揉，效果更好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.22
克
不吃
糖尿病人群
297.2
大卡
少吃
减肥人群
13.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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