翡翠五彩卷的做法
步骤
step
1
红彩椒、黄彩椒切成小丁、木耳冷水浸泡3小时泡发切成小块、葱姜切末
步骤
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2
红黄椒丁、木耳、葱姜末加入肉馅中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀备用
步骤
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3
包菜去掉外皮，去蒂
步骤
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4
整理好的包菜放入开水中煮3分钟，叶片自然散开
步骤
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5
将包菜取出，一层一层取下叶片，放上30g馅，包起
步骤
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6
将包菜卷放入小炖锅中，加水没过包菜卷、盐调味
步骤
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7
大火将水煮开后，转小火炖20分钟
步骤
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8
炖锅里剩下的汤汁，加水淀粉勾薄芡倒在包菜卷上
步骤
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9
美味的翡翠五彩卷就做好啦！
翡翠五彩卷的成品图
翡翠五彩卷的烹饪技巧
技巧
tips
1. 包菜有两种，一种叶厚淀粉较多，一种叶子比较薄，最好选叶薄的这种。
2. 馅料的搅拌很重要，一定要搅拌均匀。
3. 最后的勾芡，一定是要勾薄芡。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.06
克
多吃
糖尿病人群
132.1
大卡
少吃
减肥人群
10.9
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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