翡翠香肠卷——吉祥如意的做法
步骤
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1
准备好大白菜和香肠，大白菜尽量选择叶子嫩绿一点的
步骤
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2
大白菜叶子一张一张的分开，撕掉菜梗中的经络
步骤
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3
大白菜洗净后切掉白色的菜梗
步骤
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4
找一个有深度的碗装香肠，蒸的过程中会有汤汁，留着调酱汁用
步骤
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5
把香肠放到烧热水的砂锅里大火蒸15分钟
步骤
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6
香肠蒸到变粉色取出保温
步骤
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7
用蒸香肠的热水烫熟大白菜叶子
步骤
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8
香肠纵向切成2段
步骤
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9
取一张烫熟的大白菜叶子放上一段香肠
步骤
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10
大白菜从下往上卷，卷到叶子比较宽的位置把叶子往中间折叠，再卷到顶部
步骤
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11
所有的大白菜卷好香肠放到盘子里
步骤
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12
烧热油锅后放入适量的辣椒酱爆出香味
步骤
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13
加入蒸香肠的汤汁，玉米淀粉和葱花，香肠汤汁有盐分，可以不用加盐了
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14
把调好的酱汁淋到卷好的大白菜上
步骤
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15
马上要过年了，学会了可以露一手呢
翡翠香肠卷——吉祥如意的成品图
翡翠香肠卷——吉祥如意的烹饪技巧
技巧
tips
1.蒸香肠会有一些汤汁，可以留作调酱汁用
2.香肠里有一定的咸味，口味重的可以在调酱汁的时候加一些盐
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
95.4
大卡
多吃
减肥人群
6.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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