翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 ·
14个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪瘦肉80克 / 虾仁60克
淀粉5克 / 白菜2片
芡汁：糖5克 / 水80克 / 淀粉3克
辅料：鲜菇粉 / 柠檬

虾仁去除背部、腹部的虾线，用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。

*你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌，这样不仅去腥，吃起来还会有柠檬的香气。

猪肉切成小丁，放入料理机中，再加入腌制好的虾仁，充分搅打细腻。

*我这次做的是猪肉虾仁馅的，你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材，或者其他肉肉。

制作好的肉泥倒入碗中，加入油、鲜菇粉，搅拌均匀备用。

*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。

白菜放入沸水锅中焯水，5分熟即可捞出。

*焯到白菜叶稍微变软，可以卷起的状态即可，不要煮太软烂，后面会不好塑形。

白菜叶过一遍凉水，再沥干水分，表面撒入适量的任意淀粉，方便粘合。

在白菜叶内放入适量肉馅，轻轻摊平，从宽的一面开始，将白菜叶从下至上卷起。

卷好的白菜肉卷放入蒸锅内，水沸后计时蒸12分钟，熟透取出。

将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。

下面爱吃有味道辅食的大宝宝们，跟着我继续调个芡汁：

锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水，再挤入一点柠檬汁提味儿，搅拌均匀。

开小火，煮至稍微浓稠的状态，淋入白菜卷上方。

爽口，过瘾，鲜美多汁，这道翡翠肉卷做完，你说一口气吃了一大盘我都信！

对了，如果你还想做其他的搭配也没问题，直接把想吃的食材卷进大白菜里就好，可以自由发挥哦~