肥牛炒冷面的做法
步骤
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1
洋葱和香菜洗干净，切好。
步骤
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2
冷面切成片，根据自己喜好切大小，我是切的麻将牌那么大的。
步骤
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3
韩式泡菜一小碗准备好，这是切好块的。
步骤
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4
肥牛提前解冻，洗干净，撕小片。
步骤
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5
锅烧热，先倒少量油，下洋葱先煸炒至断生。
步骤
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6
接着下肥牛，继续翻炒。
步骤
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7
先加一点点盐调下味，肥牛全部变色就好，盛起一会再回锅。
步骤
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8
锅洗净，再倒入一点油，下冷面煎一下，变软就可以了。
步骤
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9
将冷面推一边，倒入泡菜炒一下。
步骤
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10
加一碗开水，翻炒均匀。
步骤
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11
将洋葱和肥牛倒入，翻炒均匀，尝一下味，不够就再加一点盐，煮两分钟。
步骤
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12
撒香菜，关火，最后拌匀就好了。
肥牛炒冷面的成品图
肥牛炒冷面的烹饪技巧
技巧
tips
1、配菜随自己喜好，泡菜比较咸，所以前面炒洋葱和肥牛时加一点点盐预调下味就好，不要加多了。
2、冷面用油稍微煎一下，比较好吃点，后面加开水煮两分钟，最后煮透。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.43
克
多吃
糖尿病人群
48.6
大卡
多吃
减肥人群
1.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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