肥牛海带豆泡一锅烩的做法
步骤
step
1
原材料准备好：肥牛片提前解冻，海带丝提前用清水完全泡发，油豆泡边上撕小口利于吸汤入味；油菜芯清洗干净；
步骤
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2
锅中倒适量凉水，开大火，先将不易成熟的海带丝煮开，再转小火煮10分钟；
步骤
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3
将油豆泡入汤中同煮5分钟；
步骤
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4
将长长的肥牛片剪成小块；
步骤
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5
油豆腐煮得体积膨胀，充分吸入汤汁；泡入汤中同煮5分钟；
步骤
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6
转中火，将肥牛片一一夹入汤中；
步骤
step
7
全部入汤后转大火，变色即可，不要久煮；
步骤
step
8
起锅前撒少许盐，将油菜芯入锅，变色即关火。
肥牛海带豆泡一锅烩的成品图
肥牛海带豆泡一锅烩的烹饪技巧
技巧
tips
1. 把油豆泡换成豆腐也可以，只是煮的时候要小火，防止大火煮碎，或者换成千层结；
2. 蔬菜不限品种，可按自己的喜欢来调整；
3. 这汤放不放酱油可根据口味来决定。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
169.2
大卡
少吃
减肥人群
11.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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