凤梨酥的做法
步骤
step
1
首先制作凤梨酥的馅料，将凤梨用刀切成小块，倒入锅中，放适量冰糖，熬成浓稠的凤梨酥馅料。
步骤
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2
将无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。
步骤
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3
加入全蛋液继续打发至混合均匀。
步骤
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4
过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。
步骤
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5
用刮刀搅拌到均匀成团，松弛半小时。
步骤
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6
取适量的酥皮，按扁，放入馅料包圆。
步骤
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7
将包好的凤梨酥，放入到模具中，用手掌压平，尽量填满模具。
步骤
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8
烤箱预热160度，烘焙烤15分钟后，取出翻面，再继续烘烤15分钟即可。
凤梨酥的成品图
凤梨酥的烹饪技巧
技巧
tips
凤梨馅的糖量可以依个人口味和凤梨的甜度进行调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.22
克
不吃
糖尿病人群
256
大卡
少吃
减肥人群
15.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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