粉丝韭菜盒的做法
步骤
step
1
备好所有食料。粉丝用开水泡软后滤出控水。
步骤
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2
水少量倒入面粉中，边揉边倒，手感觉面的软硬（面粉吸水情况不同，水用的量也就不同），比饺子面要硬点就行了。和好后醒30分钟。
步骤
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3
锅中放入猪油，蛋打散加入盐（2克），两面金黄色（要看你喜欢吃嫩的还是老的）后关火用锅铲把蛋捣碎。
步骤
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4
粉丝，韭菜切碎，拌匀。蛋里放了盐的，所以馅子里就没放盐，这样韭菜就不会出水了，盐味重的可根据自己口味加入盐。我放了一个小尖椒。
步骤
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5
醒好的面揉搓一会，搓成长条切成剂子压平擀薄。
步骤
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6
馅子放进皮后，上下对压一下，拇指和食指包直线，边尽量压窄点。
步骤
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7
包好后放面板上，用手心轻压一下。
步骤
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8
锅中放入少量植物油后盒子放锅内开小火，煎的两面都黄了再把盒子立起煎黄。
粉丝韭菜盒的成品图
粉丝韭菜盒的烹饪技巧
技巧
tips
皮要薄，这个主要是吃菜，煮小锅粥，剥点大蒜，
馅子可按自己喜欢的加入，
煎时必须小火。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.47
克
不吃
糖尿病人群
193.9
大卡
少吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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