粉丝茄子煲

下雪天，这菜胜过肉，6块钱做一盘，8分钟上桌，吃完全身暖烘烘

冬天寒冷，进补要抓紧了，说起进补，鱼、肉是重头，但一日三餐，也不要轻视了各种蔬菜哦，每人每天最少要食用一斤左右的蔬菜最为合适，很多孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们在烹饪蔬菜的时候注意稍微搭配一下，让蔬菜的口感变得更好，孩子也就不抗拒了，今天的这道蔬菜，柔软的口感，浓稠的汤汁，想弄开胃，热腾腾的吃完浑身都暖和，我家儿子最爱了，冬天的时候，一周要做上5、6次呢。
冬天干燥，再加上各种取暖设备，非常容易引起上火，饮食上要多吃茄子来去火气，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节多吃些茄子降“火气”。

茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，能延缓人体衰老，所以冬天一定要常将茄子端上餐桌。

这道粉丝茄子煲，香浓入味，是茄子最好吃的做法之一，汤汁拌饭真是无敌了，我家一周要做上5、6次呢，冬天的茄子特别便宜，周末买了两个才花了三块钱这么一大盘，6块钱就搞定了，口感真是比肉还好。