富贵红烧肉的做法
步骤
step
1
猪肉洗净切块，然后烧开水后倒入去灼下再用冷水过下
步骤
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2
土豆去皮切小块，然后用开水稍微灼下
步骤
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3
鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后，剥掉蛋壳，然后用刀尖在上面划几刀；
步骤
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4
西兰花剥开清洗干净，煮开水后，倒入西兰花，加入1茶匙盐和1汤匙油，煮熟后沥干水份摆入盘中
步骤
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5
大葱切片
步骤
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6
热锅，加入2汤题的植物油，倒下五花肉，翻炒下；
步骤
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7
随后，加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色
步骤
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8
入生抽2汤匙，老抽2汤匙，蚝油2汤匙
步骤
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9
大火翻炒几下，让肉都均匀上色；
步骤
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10
加入大葱翻炒；
步骤
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11
依次倒入土豆和鹌鹑蛋，翻炒下；
步骤
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12
加入没过材料的水，再撒下2个八角和两片香味，1茶匙的盐，然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠后，装入摆好的西兰花盘中即可
富贵红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果出锅的时候发觉肉的颜色变得比较浅，可以再倒点老抽下去翻炒下，让肉的颜色增艳。
2、如果没有八角和香味，那就省略吧。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
195
大卡
少吃
减肥人群
18.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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