腐卤炒甘蓝的做法
步骤
step
1
超市里剥得干干净净的一颗甘蓝菜1元钱一斤，买了一颗花了2元钱。很便宜
步骤
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2
把菜帮一片片拆分下来，清洗干净，用水浸泡10分钟以上在冲洗两遍，因为卷芯里面你会有残余的农药等
步骤
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3
炒锅热油，爆香切碎的蒜粒
步骤
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4
放入包菜大火爆炒
步骤
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5
放入豆腐卤，豆腐卤用勺提前碾碎，根据菜饿量调放，不要过多太咸
步骤
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6
炒匀即可出锅。全程爆炒，这样不会炒出水分，口感会很好
腐卤炒甘蓝的成品图
腐卤炒甘蓝的烹饪技巧
技巧
tips
大蒜用到剁成小粒状，不要压成泥状。
全程爆炒，免得炒出水影响口感。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
29.7
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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