腐皮金针菇卷的做法
步骤
step
1
准备食材，金针菇去掉老根洗净控水
步骤
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2
豆皮用刀切成长条状
步骤
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3
把金针菇放在豆皮的一端，慢慢卷紧至尾端
步骤
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4
卷好的金针菇卷用牙签固定
步骤
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5
青、红辣椒切成小圈
步骤
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6
大蒜切成碎粒
步骤
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7
碗中加入白糖、六月鲜特级酱油
步骤
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8
味达美臻品蚝油、淀粉和水调和均匀
步骤
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9
锅烧热倒入油小火倒入大蒜炒至金黄
步骤
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10
捞出蒜酥备用
步骤
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11
原锅放入金针菇卷小火慢煎，煎至一面定型，再翻另一面小火慢煎至金黄
步骤
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12
倒入碗汁和蒜酥中火煮开1-2分钟
步骤
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13
撒青红椒，大火收汁至浓稠即可出锅装盘
腐皮金针菇卷的成品图
腐皮金针菇卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、调配碗汁时多加一点水，腐皮煮久一点更进味。
2、炸蒜酥要用小火，蒜酥糊了会发苦，影响口感。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
227.5
大卡
少吃
减肥人群
11.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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