芙蓉蟹爪的做法
步骤
step
1
这次炸制的是买的冷冻的芙蓉蟹爪，味道还是不错的，忙的时候，买点现成的炸制也是不错的。
步骤
step
2
冷冻久了的蟹爪会有点冰渣。
步骤
step
3
首先准备厨房纸吸一下冰渣。
步骤
step
4
准备一口小炸锅，注入植物油加热，然后轻轻的放入蟹爪。
步骤
step
5
炸货的油温最好控制在150度。
步骤
step
6
炸制2-3分钟，表面金灿灿的，并且鼓鼓的就好了。
步骤
step
7
然后把炸好的蟹爪放到沥油架上。
步骤
step
8
在沥油的时候，油温回升以后，再加入下一批蟹爪，如此反复。
步骤
step
9
然后把沥油后的蟹爪装盘。
步骤
step
10
再淋上一点蛋黄酱，味道很不错的哟。
步骤
step
11
炸鱼排之类的，方法一样，每次炸东西可以搭配几款一起炸的。
芙蓉蟹爪的成品图
芙蓉蟹爪的烹饪技巧
技巧
tips
炸东西一定要控制油温，油温太高，表面颜色过重，内部还不会熟透，油温太低，表面会特别油腻。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
不吃
糖尿病人群
518.5
大卡
不吃
减肥人群
50.5
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
水怜忧的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢