腐竹拌菠菜的做法
步骤
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1
准备食材，菠菜择洗干净
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2
腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心，泡发的时候上面压个盘子可以防止腐竹浮起
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3
蒜切成碎粒，尖椒去籽切成细丝
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4
泡好的腐竹竖着切成粗丝，我一般切成2-3段
步骤
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5
锅内加水烧开，把腐竹放到笊篱上，放入开水中上下烫5秒捞出控水，这样可以起到杀菌的作用吃着放心
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6
随后把菠菜整根放入开水中汆烫至断生，捞出过凉备用，整根烫菜可以更好的防止营养流失
步骤
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7
稍微挤干水分，去掉根切成小段
步骤
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8
碗中加入味达美清香米醋和味达美尚品金标生抽
步骤
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9
倒入蒜末和白糖搅拌至白糖融化
步骤
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10
锅内加油和花椒炸至冒烟，把花椒油浇在料汁上拌匀
步骤
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11
所有食材入碗浇上料汁即可
腐竹拌菠菜的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.6
克
少吃
糖尿病人群
196.3
大卡
少吃
减肥人群
10
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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