改良版红烧肉的做法
步骤
step
1
五花肉切小丁
步骤
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2
无油的锅中翻炒
步骤
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3
炒至变色后，加入花椒和茴香继续炒
步骤
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4
炒到肉微微泛黄，加入冰糖
步骤
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5
加酱油、豆瓣酱继续翻炒
步骤
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6
炒好后加入适量的温水，然后倒入土锅中
步骤
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7
土锅加双盖，一为保存味道，二来更易聚拢热气，使肉成熟口感好。
步骤
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8
大火煮开转小火，两个小时，锅内汤汁浓稠，即可关火食用。
改良版红烧肉的成品图
改良版红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
豆瓣酱含盐分，不用另外放盐。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
少吃
糖尿病人群
375.3
大卡
不吃
减肥人群
34.7
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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