改良版简单美味地三鲜的做法
步骤
step
1
土豆洗净去皮，和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温，炸至金黄，（我为了减少油量茄子炸的时间稍短）捞出控油，土豆也同样操作（土豆不吸油可以炸时间稍长点）
步骤
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2
把驴肉切条，放少许生抽、料酒、淀粉、盐腌一下
步骤
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3
热锅放入适量油
步骤
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4
把驴肉炒至变色
步骤
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5
下青椒炒至断生
步骤
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6
放入炸好的茄子、土豆翻炒
步骤
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7
根据自己口味酌情加盐，翻炒一下即可出锅
改良版简单美味地三鲜的成品图
改良版简单美味地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
1、炸土豆和茄子油温要高些，不然原料会很吸油，尤其是茄子；
2、我怕油腻没有勾芡，喜欢的可以勾芡
3、加点蒜更美味，女儿不爱吃，我就没加
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.85
克
多吃
糖尿病人群
42.3
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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