干煸藕丝的做法
步骤
step
1
把莲藕去皮切成厚片，再切成宽一点的藕丝
步骤
step
2
放入清水里面清洗掉表层的水淀粉，捞出来以后控干水分
步骤
step
3
放入两个蛋黄，上色会非常漂亮
步骤
step
4
加入白芝麻，搅拌均匀
步骤
step
5
再来一点干淀粉，混合均匀
步骤
step
6
油温大概五到六成热，把莲藕抖散以后，放入锅中炸一小会儿
步骤
step
7
定型以后再搅拌，要不然会成一坨一坨儿的
步骤
step
8
炸至表层微黄色，捞拉出来
步骤
step
9
等油温升高以后，再次大火复炸十几秒钟
步骤
step
10
炸至金黄色即可，这样吃起来口感才更好
步骤
step
11
另外起锅，炒香辣椒、花椒和蒜片
步骤
step
12
把炸好的莲藕倒入锅中，迅速翻炒出锅
步骤
step
13
再来一点白糖和食盐调味，如果喜欢吃胡椒味的可以适当放一点
步骤
step
14
最后撒上小葱段，炒出香味就可以出锅了
干煸藕丝的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.98
克
不吃
糖尿病人群
208.6
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
梅子做美食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢