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干菜花焖肉的做法

干菜花焖肉

by 天山可可 · 3 收藏 · 1213 浏览
工艺 焖
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉500克 干菜花50克 3人份
辅料 others
植物油适量 盐适量 草果1个 八角适量 姜适量 料酒适量
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收藏 ( 3 )
创建时间：2020-01-22
干菜花焖肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
天山可可
974菜谱　1578粉丝

干菜花，就是新鲜菜花过水后晒干的。那是秋天的时候，看见好多人围着一大车菜花在议论，去了一听才知道，这么好的菜花才1元一公斤，真是便宜的像在捡菜吃。可是在便宜也不能天天吃顿顿吃吧。所以也没想多买。

可看到好多人都卖了大袋小袋的，我就问怎么吃这么多，一位老阿姨告诉了我，可以晒干冬天吃，炖肉烧肉都好吃。就买了几公斤，等晒干了也就没多少了。这几天在收拾房子，就把干菜花收拾出来了，想着就焖肉吃吧，也尝尝干菜花焖肉的味道。 菜花性凉、味甘； 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃 主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

干菜花焖肉的做法

步骤 step

1

干菜花焖肉的步骤

食材：干菜花 五花肉 姜 八角 白蔻 草果 料酒 酱油 鸡精 盐 干红辣椒 冰糖

步骤 step

2

干菜花焖肉的步骤

把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片

步骤 step

3

干菜花焖肉的步骤

把五花肉切小块

步骤 step

4

干菜花焖肉的步骤

热锅煸出油，倒出多余的油

步骤 step

5

干菜花焖肉的步骤

加八角草果白蔻姜翻炒，加料酒酱油辣椒盐翻炒出香味

步骤 step

6

干菜花焖肉的步骤

加干菜花

步骤 step

7

干菜花焖肉的步骤

加水冰糖一起大火烧开

步骤 step

8

干菜花焖肉的步骤

转小火加盖焖40分钟左右

步骤 step

9

干菜花焖肉的步骤

掀盖加鸡精

步骤 step

10

干菜花焖肉的步骤

大火收汤汁尝味出锅

干菜花焖肉的成品图

干菜花焖肉成品图
干菜花焖肉成品图

干菜花焖肉的烹饪技巧

技巧 tips

加冰糖味道鲜，肉也鲜嫩 干菜花一定的多泡泡反复换水清洗

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.77
克

少吃
糖尿病人群
315.5
大卡

不吃
减肥人群
31.6
克

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
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