干炒河粉的做法

干炒河粉

by 老鱼家的戏 · 3 收藏 · 1224 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
河粉500克 3人份
辅料 others
猪肉200克
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老鱼家的戏
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南方的河粉一般是用来做煮粉的,在家里炒河粉因为火候和技巧的原因,经常很容易粘锅,一粘锅,河粉就断碎了,主要就是用锅铲翻炒很容易造成不均匀,所以,我突然想到那玫红色的面条夹,用它来试试广式干炒河粉。

干炒河粉的做法

步骤step

1

准备好食材,猪肉切薄片,加入盐、生抽、料酒拌匀,腌制10分钟;香葱切段

步骤step

2

取剥蒜器,用刀把蒜头切蒂,带衣一起放到剥蒜器中,用手在剥蒜器上来回推拉,很快蒜皮分离出来了

步骤step

3

依次把蒜剥皮,锅烧热倒油,下剥好的蒜瓣和葱头一起炒出香气

步骤step

4

下腌制好的猪肉到锅里滑炒,倒入蚝油炒入味

步骤step

5

再把河粉倒到锅里去,用面条夹翻炒,加入葱段彻底翻炒均匀后就可以出锅了 

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
55.44

不吃
糖尿病人群
356
大卡

不吃
减肥人群
1.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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