干炒牛河的做法
步骤
step
1
炒前准备：鲜河粉要用手轻轻抖至松散，牛肉片用生粉与分量外的糖、蚝油、胡椒粉、小许的水（必放）拌至均匀，绿豆芽可以去头尾不要，但我只去掉根部
步骤
step
2
烧热不粘锅，下花生油，把腌过的牛肉低温滑熟，即可盛起待用
步骤
step
3
用硅胶铲把锅的里油刮去，很容易的，基本上一刮就没了，但锅还是滑滑的，接着开炉
步骤
step
4
烧热原锅，记着不要下油呀，不然就不叫干炒了，把绿豆芽、香菜、葱全倒入锅内
步骤
step
5
把鲜河粉撒在绿豆芽等材料的上面，中火，用筷子挑松散河粉，与其他配料稍炒一会
步骤
step
6
所有调味料预先混合好，在炒河粉时边炒边加入酱油汁料
步骤
step
7
待河粉完全吸收了调味汁，加入之前炒过的牛肉片
步骤
step
8
牛肉是用油滑熟的，不要担心河粉不够油亮，牛肉一拌河粉再炒一会就是油亮亮的啦
步骤
step
9
香喷喷的干炒牛河上碟，有没有迫不及待的感觉，快快动手吧，不然一下子就没有了
干炒牛河的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.33
克
不吃
糖尿病人群
129.1
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
干炒牛河相似菜谱
火镀红叶的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢