干豆角肉包子的做法
步骤
step
1
面粉加酵母粉，用400克水和成稍软的面团
步骤
step
2
盖上湿的屉布，发酵至2倍大小
步骤
step
3
干豆角是自己晒的
步骤
step
4
提前用开水煮软
步骤
step
5
猪肉剁馅，加姜末、五香粉、盐、酱油、黄酒搅拌均匀
步骤
step
6
泡好的干豆角切碎，用油拌一下，然后再和肉馅拌一起
步骤
step
7
葱切碎，先用香油把葱拌均匀，然后再和肉馅拌一起。
步骤
step
8
加入葱后轻轻搅拌均匀即可，不要过度搅拌，否则葱易变味
步骤
step
9
发好 的面团分剂，擀成中间厚外边薄的圆片
步骤
step
10
包入馅料
步骤
step
11
包好的包子饧20分钟左右。现在天冷，我是放入烤箱，保湿保温在30度饧发了20分钟
步骤
step
12
水开后上笼蒸18分钟。蒸好关火暂时不要打开锅，等2--3分钟再打开，这样面皮不易塌陷
步骤
step
13
蒸好的包子，皮软馅香，是值得一试的一款包子。
干豆角肉包子的成品图
干豆角肉包子的烹饪技巧
技巧
tips
豆角和葱先拌油再和肉馅搅拌一起，馅会更抱团
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.75
克
不吃
糖尿病人群
293.3
大卡
少吃
减肥人群
14.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
万山红的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢