干豆角烧肉的做法
步骤
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1
准备好干豆角和猪肉
步骤
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2
干豆角提前4小时用清水包开
步骤
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3
洗净后切小段
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4
猪肉洗净后切小块
步骤
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5
准备好相关作料
步骤
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6
锅热后倒入菜籽油，葱姜煸香后盛起
步骤
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7
留底油丢进肥肉块煸炒至出油，再放入瘦肉块
步骤
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8
留底油丢进肥肉块煸炒至出油，再放入瘦肉块
步骤
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9
炒制变色后滴入适量料酒
步骤
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10
倒入干豆角和调料，加适量清水加盖大火
步骤
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11
滚开后转小火炖至干豆角快软烂时，滴入适量老抽
步骤
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12
转大火加4小勺白糖炖至上色
步骤
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13
再加2小勺食盐炒匀
步骤
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14
待卤汁渐干时关火即可
干豆角烧肉的成品图
干豆角烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、此干豆角是新鲜豇豆晾晒的非腌制品，所以没有味道
2、干豆角需提前浸泡好，时间长短视各家的豆角情况而定
3、干豆角和猪肉一起炖，不失为夏季的一道美味
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.5
克
少吃
糖尿病人群
372.9
大卡
不吃
减肥人群
34.3
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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