港式腊八粥的做法

港式腊八粥

by 食·色 · 1 收藏 · 2502 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
圆糯米1/3杯 红豆30克 薏米30克 栗子4颗 红枣8枚 松子仁30粒 莲子8粒 核桃仁4粒 4人份
辅料 others
白糖适量 适量
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食·色
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据说,这是香港地区流行的甜味腊八粥,故名之谓港式腊八粥。白糖原本在出锅前加入,然而,为着各人口味不同,此步骤略去。爱加糖的自己加,不爱加糖的吃本味。不过,加入了红枣的粥多少带着点淡淡的甜味。栗子有些大,只用了4颗,小个头大栗子可以用8颗。为着分配均匀,把核桃也略切了切。用糯米煮的粥汤汁粘稠,粘乎乎的,感觉特别好。

港式腊八粥的做法

步骤 step

1

港式腊八粥的步骤

用料:圆糯米1/3杯,薏米30g,红豆30g,红枣8枚,莲子8粒,栗子4颗,松子仁30粒,核桃仁4粒,白糖适量,水适量

步骤 step

2

港式腊八粥的步骤

将各材料洗净,红枣是免洗不用洗。核桃仁横切一刀成两半,

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3

港式腊八粥的步骤

栗子切小丁。将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆,加入水,隔水炖煮一夜。各料软烂,加入红枣,再煮半小时-1小时,出锅,调味食用

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4

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5

港式腊八粥的成品图

港式腊八粥成品图
港式腊八粥成品图
港式腊八粥成品图
港式腊八粥成品图

港式腊八粥的烹饪技巧

技巧 tips

不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发,以易于熬煮软烂。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.45

不吃
糖尿病人群
201
大卡

少吃
减肥人群
0.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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