干烧龙头鱼的做法
步骤
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1
蒜切瓣、姜切丝、剁椒准备好，这些都是去腥提鲜的好东西
步骤
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2
龙头鱼买回来用流动的水反复冲洗，然后清除内脏再洗净控水
步骤
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3
炒锅里放适量油，把蒜瓣切碎，生姜切丝放进锅里爆香，再加1勺剁椒
步骤
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4
放入龙头鱼，轻轻晃动一下锅，让鱼身裹上油，然后转中火
步骤
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5
放适量料酒
步骤
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6
放香醋、盐，盖上锅盖煮4，5分钟，期间晃动一下锅，防止巴锅
步骤
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7
鱼烧熟以后放入1勺蚝油，轻轻转动炒锅，让鱼均匀裹上蚝油
步骤
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8
出锅前再加1勺剁椒，少许香葱末略煮几秒即可出锅
干烧龙头鱼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
65.5
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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