干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇

by 木木的厨房 · 14 收藏 · 6492 浏览
工艺 干煸
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
杏鲍菇2个 2人份
辅料 others
干辣椒4个 适量 芝麻适量 姜丝适量 适量 食用油适量
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木木的厨房
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一直比较喜欢重口味低热量的食物
尤其是川菜里面的干煸系列
每次下馆子干煸豆角是餐桌上的主打菜
吃完后心里又是各种不该
因为传统的干煸先要将食物进行裸炸
这个步骤一来是让原料脱水
二来是为了增香上色
对于热量高的食物我是很排斥的
所以家里的饮食几乎是不会油炸
今天这道干煸杏鲍菇是用低油的方法煸干
不断翻炒而成
但是味道缺出奇地好
有点像放心早餐中香菇丝夹饼的味道
煸过后的杏鲍菇干香滋润
酥软化渣
醇香有嚼头

干煸杏鲍菇的做法

步骤 step

1

干煸杏鲍菇的步骤

准备食材

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2

干煸杏鲍菇的步骤

杏鲍菇洗净,用手撕成细细的长条

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3

干煸杏鲍菇的步骤

锅里倒入极少量食用油,放入杏鲍菇丝大火煸炒

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4

干煸杏鲍菇的步骤

炒制丝干,颜色发黄有焦香味时盛出

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5

干煸杏鲍菇的步骤

锅里放入少量食用油,放入葱姜和芝麻、辣椒爆香,下入煸炒好的杏鲍菇丝翻炒均匀1分钟

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6

干煸杏鲍菇的步骤

加食盐翻炒1分钟即可出锅

干煸杏鲍菇的成品图

干煸杏鲍菇成品图
干煸杏鲍菇成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
0
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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