干炸蘑菇的做法
步骤
step
1
蘑菇用淘米水或者淀粉水洗净
步骤
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2
用手撕成条状
步骤
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3
下水焯一下，晾凉后挤干水份
步骤
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4
将鸡蛋打入碗里，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，面粉，制成蛋泡糊
步骤
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5
把挤干水份的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿
步骤
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6
锅内倒入油烧五六成热，把挂好的蘑菇逐一下锅
步骤
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7
全部炸完以后再复炸一遍
干炸蘑菇的成品图
干炸蘑菇的烹饪技巧
技巧
tips
炸时要小火慢炸，不要咋糊
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.04
克
少吃
糖尿病人群
46.3
大卡
少吃
减肥人群
1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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热门食材
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