干炸小蘑菇的做法
步骤
step
1
小蘑菇洗净后沸水焯烫半分钟，滤出多余水分。
步骤
step
2
鸡蛋和淀粉加一勺盐，加入小蘑菇拌匀使之全部蘸上面糊，炸之前撒上一层面包糠。
步骤
step
3
花生油烧热后保持中火，一个一个把蘑菇条下入，炸成金黄色后滤出盛在铺吸油纸的盘中，撒上椒盐或者搭配番茄酱食用。
干炸小蘑菇的成品图
干炸小蘑菇的烹饪技巧
技巧
tips
焯水后沥干水分，面糊稠一点，炸的时候不易溅油，小蘑菇用白色的炸出来更漂亮。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
少吃
糖尿病人群
59.6
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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