蛤蜊炒面的做法
步骤
step
1
准备好主要食材。蛤蜊用水浸泡几小时，放点油和盐让其吐脏。
步骤
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2
将蛤蜊仔细清洗干净。锅里烧开水，放入蛤蜊煮至张嘴捞出，再清洗一次。
步骤
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3
直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。煮好后捞出。
步骤
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4
炒锅里倒入油，放入葱、蒜、郫县豆瓣酱炒香。
步骤
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5
放入蛤蜊翻炒。
步骤
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6
最后将面条放入翻炒。
步骤
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7
加入盐和蚝油拌匀即可。
蛤蜊炒面的成品图
蛤蜊炒面的烹饪技巧
技巧
tips
1.蛤蜊一定要让吐脏，而且要多次清洗，这样才能保证吃到嘴里没有沙。煮过后还不张嘴的蛤蜊一定要丢掉，里面肯定没肉。
2.面条不需要过凉水，也不会粘。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.64
克
不吃
糖尿病人群
122.6
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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