跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的做法
步骤
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1
鸡脚用面粉水浸泡20分钟，去除雪味
步骤
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2
切掉脚趾甲
步骤
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3
汤锅内加入适量清水和姜片、料酒
步骤
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4
加入鸡脚，灼5分钟左右
步骤
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5
捞出，用凉开水冲洗干净
步骤
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6
放入一盘预先做好的冰水里，再放入冰箱冷藏3小时以上
步骤
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7
准备蒜子
步骤
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8
去衣，剁成蒜末
步骤
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9
加入盐和胡椒粉
步骤
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10
加入剁椒酱
步骤
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11
烧滚油
步骤
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12
迅速淋入蒜末处，搅拌均匀
步骤
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13
加入陈醋和生抽
步骤
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14
加入冷藏后的鸡脚，继续冷藏2小时左右，由于酱料比较少，期间要翻拌几次，入味才均匀
步骤
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15
可以开吃了
跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的成品图
跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的烹饪技巧
技巧
tips
鸡脚经过浸泡冰水并冷藏，皮爽脆的
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
少吃
糖尿病人群
227.8
大卡
少吃
减肥人群
14.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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