宫保牛蛙的做法
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1
准备好所需材料
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2
花生米提前用温水泡二十分钟去皮备用
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3
牛蛙洗净，将腿肉剔下切丁，其余部位带骨剁成大丁即可
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4
葱切丁，姜蒜切小片，干辣椒去籽切段备用
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5
调碗汁：将黄酒、酱油、醋、白糖、盐在碗中调匀，抓少许干淀粉搅拌备用
步骤step
6
锅倒适量油把去皮的花生米炸酥脆备用，炸花生米油量就是一会儿炒牛蛙的油量，炸完就炒
步骤step
7
牛蛙用少许酱油、黄酒、干淀粉抓匀备用
步骤step
8
炸完花生米的油大火直接先下花椒炸至棕红色
步骤step
9
然后下干辣椒节炸至颜色稍微发深后立刻下牛蛙
步骤step
10
把牛蛙炒几下立刻放辣椒面炒出红油，然后放姜蒜片炒香
步骤step
11
炒约四十秒左右至牛蛙差不多熟了，倒入调好的碗汁炒匀
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12
最后将炸好的花生米和葱丁放入炒匀立刻出锅即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.7
克
多吃
糖尿病人群
24.3
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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