狗狗咖喱牛肉饭的做法
步骤
step
1
将肥牛片入冷水,煮沸后撇净浮沫,捞出冲净备用。因为肥牛片很薄,所以不要煮太久,出现浅粉色就捞出。
步骤
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2
给牛肉卷焯水的同时,把洋葱,将胡萝卜切片,用模具在胡萝卜上刻出小花。烧热小锅,倒入植物油,将洋葱和胡萝卜放入翻炒几下。
步骤
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3
加少许水,煮沸后放入咖喱块。如果是咖喱粉,就和洋葱胡萝卜同时放入锅中炒香,再倒水煮沸。
步骤
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4
将汆好水的牛肉卷放入锅中,先大火煮沸,撇去浮沫,再改中火,将汤汁收浓后关火。让肉片泡在汤汁中入味。
步骤
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5
从锅中盛出少许咖喱汁,和盛出的米饭拌匀。汤汁不要加太多,以免太稀不成形,要逐次少量加入,每次加入之前都要拌匀。
步骤
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6
先做狗狗的头部:取一块保鲜膜,在中间位置放一些白米饭,再将用咖喱汁拌好的米饭盖在上面,将保鲜膜的四角收拢,团成球形压实。再做狗狗的大致身体,就是上图2的样子。
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7
同样的做法,将咖喱饭和白米饭用保鲜膜捏成三角形,做成狗狗的耳朵。再取一点儿白米饭,同样团成球状,作为狗狗的鼻子和嘴。剪海苔,做出眼睛和鼻头,放在饭团上。
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8
在刚才捏出的大体身子的形状后,再捏出两条前腿,白米饭当狗狗的脚,摆在盘中。盘子的一边用汆水的西兰花和胡萝卜片装饰一下。用一块奶酪刻出领巾的样子,摆在头和身体的结合的地方。
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9
把狗狗的头安在身体上,将做好的咖喱牛肉片盛在狗狗身后的盘子里。如果你做的米饭偏硬,粘度不够,狗狗的耳朵鼻子和身体组合不牢固的话,可以把狗狗摆成躺在盘子里的样子也可以。
狗狗咖喱牛肉饭的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
10.71
克
不吃
糖尿病人群
100.3
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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