广式豉油鸡的做法
步骤
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1
将约3勺酱油倒入碗中
步骤
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2
加入清水勾兑酱油
步骤
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3
将鸡宰杀好掏干净内脏切去脖子和鸡爪，并把蒜头拍成蒜粒备用
步骤
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4
将红葱头剥皮洗净对半切开备用
步骤
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5
倒油下锅并烧热
步骤
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6
加入蒜粒和红葱头爆香
步骤
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7
加入勾兑好的酱油
步骤
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8
将鸡侧着放入
步骤
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9
一面沾上酱油后翻过另一面
步骤
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10
两面各中小火炖煮约12分钟然后大火收汁即可
广式豉油鸡的成品图
广式豉油鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1.买鸡的时候最好就让帮忙处理好。
2.喜欢吃鸡脖子和鸡爪的可以一并放进去炖煮。
3.炖煮的时候时不时要用锅铲铲一下底下以免粘锅
4.最后收汁的时候一定要大火，但也不要太干，可以留一些汁作蘸料
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.56
克
多吃
糖尿病人群
93.7
大卡
多吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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