广式粉肠的做法

广式粉肠

by 八月妈 · 6 收藏 · 12219 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
澄粉100克 粘米粉25克 豌豆淀粉25克 3人份
辅料 others
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八月妈
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材料:小麦淀粉(澄粉)100克、粘米粉25克、豌豆粉(用玉米淀粉最好)25克、水330克、油一小勺、盐适量,水和粉的比例非常重要,水为粉的2.2~2.5倍@1@将粉类与水混合,搅匀,静止一段时间,10分钟左右@2@倒入油,搅匀@3@披萨盘刷薄油,若

广式粉肠的做法

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将粉类与水混合,搅匀,静止一段时间,10分钟左右

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倒入油,搅匀

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披萨盘刷薄油,若是用不锈钢盘,每次都需要刷油,我用的披萨盘因为是不沾的,一般隔几张刷一次油,感觉不好刮了就刷油

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倒入适量混合好的粉浆

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放入已开锅的蒸锅中

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撒入香菇丁和腊肠丁,盖盖,大火蒸3分钟

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取出披萨盘

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用刮板先沿盘周围划一圈,然后将粉从有馅的一面卷起,直到卷完

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
60.06

不吃
糖尿病人群
348.7
大卡

不吃
减肥人群
0.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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