广式“糖不甩”的做法
步骤
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1
准备所需要的食材
步骤
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2
锅中放少量食用油，下入花生，翻炒，小火炒制成熟
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3
去皮，用刀切碎备用
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4
称量好糯米放入盆中，少量多次的加水
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5
用刮刀混合糯米面，混合到可以成团即可
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6
把糯米团分成大概15克一个的小团，用手搓成小球，放一旁备用
步骤
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7
锅中添加适量的水，煮开，下入小糯米团，煮到糯米团漂起
步骤
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8
捞出，放入冷水中备用；
步骤
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9
锅中添加一碗中，下入红糖，熬煮，熬煮到红糖全部融化后
步骤
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10
加入煮好的糯米团，再熬煮到红糖汁浓稠；
步骤
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11
盛到碗中，表面撒花生碎装饰即可；
广式“糖不甩”的成品图
广式“糖不甩”的烹饪技巧
技巧
tips
因为不同的糯米面吸收水分的能力不同，所以水量仅供参考；
煮好的糯米团放入冷水中的作用是可以使煮好的糯米团更加Q弹，吃起来口感更好；
糯米团可以做成自己喜欢的大小，不过我觉得大概15克一个的大小很合适；
如果喜欢吃带点姜味的，可以使用姜汁红糖制作或者是在红糖中添加少量的姜汁；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.76
克
不吃
糖尿病人群
208.5
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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