桂花红糖丸子

主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：桂花红糖适量

把板栗老南瓜洗净去皮切小块，把臻米升降电火锅里加凉水，加蒸网通电，按下营养蒸功能键，升降电火锅会自动把蒸网升上来，把南瓜块加进蒸网里，

程序里有大火、文火、小火、中火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用大火蒸最好，这个臻米升降电火锅升温特别快，开始蒸南瓜

蒸南瓜变色，能用筷子轻轻扎进去，用电火锅自带的夹子取出

用勺子压成泥或者破壁机、绞肉机打成泥

趁热加入糯米粉，这样糯米粉比较软糯好吃，做出来的小丸子口感更好。

稍微冷却至不烫手的时候，用手团揉成团，盖上盖子，醒10分钟左右让面粉充分吸水变得更细腻。

楸一块南瓜面团，搓圆成小圆球状，也可以再用手放在手心，稍微I压扁备用，看你的喜欢那种形状了

升降电火锅加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电启动火锅功能键，用大火烧开水，水开后加南瓜丸子进去

加锅盖大火煮，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。另外，不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。

煮至丸子变大浮起来。再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来，也不用勺子在锅里捞丸子了，直接倒出来，控干水备用。

另起锅，加凉水和桂花红糖，大火烧开，转小火煮到红糖融化，也可以先红糖切碎，放入碗中，加入较多的水，将红糖末融化，水可以稍微多放点，这样融化起来更快，煮的时候水会蒸发掉，所以不必担心汤汁太多的问题。

等红糖汁变得浓稠的时候，将南瓜丸子倒入锅中，稍微翻拌，让它均匀地裹上汤汁即可出锅了。带有桂花的香味口感微微的甜味，可以中和红糖的甜，多吃几个也不会让人觉得油腻的，尤其适合是月经期间多吃，补血又美味。当点心当早餐都很不错，秋天进补，就从这碗小丸子开始吧。