果干大面包的做法
步骤
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1
准备好所需要的食材。先把黑糖用擀面杖擀碎，或是稍微加一点面粉用料理机直接打碎。
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2
我是用厨师机搅拌面团的，如果没有厨师机还可以用面包机，或者放在盆里用手揉。取出搅拌桶，把所有的材料除了黄油以外，全部放入搅拌桶内，黑糖加入40克，另外20克一会儿再用。先低速搅拌成团，再高速搅拌出粗粗的膜，加入黄油继续搅打。
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3
面团搅拌期间，我们把果仁放在案板上，切成小粒，与黑糖混合均匀。
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4
面团搅拌到能够轻松拉出柔韧的薄膜就好了，出膜的时间不是固定的，机器不同，时间也不同。然后把面团收圆，放回搅拌桶，盖上保鲜膜进行发酵。
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5
面团发酵到2倍大，取出来平均分成两个小面团，盖上保鲜膜静置15分钟，静置是为了面筋更舒展，一会儿容易擀开。面团发酵要注意不要发酵过度，也不要发酵不足。
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6
静置好的面团很容易擀开，静置不足的面团擀的时候会回缩。擀好的面团铺上切碎的黑糖果仁碎，铺的均匀一些。
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7
然后卷起来，整理成一个长条形状，把收口捏紧，防止烤制过程中爆开，影响成品美观。
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8
放在铺了油纸的烤盘上，进行第二次发酵。面包坯发酵到2倍大，在表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻。烤箱提前预热，上火185度，下火175度预热10分钟，然后把发酵好的面包坯放进烤箱，烘烤20分钟就好。出炉后烤网晾凉后装入保鲜袋密封保存。
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9
吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店
果干大面包的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.47
克
不吃
糖尿病人群
290.7
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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