过年必备零食紫薯酥饼的做法
步骤
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1
称量好所有食材
步骤
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2
先做油皮，把面粉250克+玉米油50克+牛奶135克，混合揉成面团
步骤
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3
面粉100克+玉米油50克，混合揉成油酥
步骤
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4
把油皮和油酥分成10份
步骤
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5
用油皮包住油酥，像包包子一样，收口要捏紧
步骤
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6
包好后，从中间擀开
步骤
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7
在从一头卷起，然后松弛15分钟。
松弛后，在擀开，再卷起。松弛15分钟
步骤
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8
松弛后，从中间对折，捏紧，擀开。
取25克紫薯，包住，收口捏紧。
步骤
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9
按压成小圆饼，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
平底锅铺上油纸，放入紫薯饼，小火慢煎
步骤
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10
两面来回翻面
步骤
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11
煎熟出锅，非常的酥脆！
过年必备零食紫薯酥饼的成品图
过年必备零食紫薯酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
煎的时候一定要小火慢煎
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.43
克
不吃
糖尿病人群
284.2
大卡
少吃
减肥人群
13.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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