骨汤麻辣面的做法
步骤step
1
将面粉中加入1g盐，一个鸡蛋去了皮大约50g和50g凉水
步骤step
2
和成稍硬的面团静至20分钟再次揉面团。
步骤step
3
骨头焯烫干净。
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4
加入清水，大料姜和料酒大火煮开转小火煮1个小时左右。
步骤step
5
将油烧热分别倒入麻椒和辣椒末中炸油。
步骤step
6
猪肉切碎，起锅热油，倒入肉末，加入糖和酱油煸熟出香味。
步骤step
7
菠菜焯烫过凉，挤干切成小段。
步骤step
8
将面擀成大片，折叠后切成粗细均匀的长条，加入面粉抓散。
步骤step
9
将面下入滚开的骨汤里，煮八分钟，加盐和菠菜即可。
步骤step
10
将汤面盛到碗中，按需加入麻辣油和肉末，拌匀即食。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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