海带牛肉大酱汤的做法

海带牛肉大酱汤

by 雨润海棠 · 9 收藏 · 1717 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
海带20克 牛肉50克 豆瓣酱20克 3人份
辅料 others
调和油10毫升 10克
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雨润海棠
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有句俗话是这样说的:每天一碗大酱汤,不用医生开药方,足可以看出大酱汤的营养价值和食疗价值。在韩国无论是过生日还是月子餐,海带大酱汤都是不可少的一道美食。海带大酱汤不仅滋补身体,而且有特殊的寓意,是极具亲情的一碗汤。家中如果有上学的孩子不妨给孩子多喝点,因为它容易被人体吸收,而且其中所含的卵磷脂和维生素能使脑细胞更加活跃。据说正宗的牛肉海带大酱汤制作起来很复杂,我们小家庭也可以用简单的食材煮上一碗,虽然比不了正宗的,但也是很美味的。今天我做的这道汤选用了深海小海带,已经处理成熟制的了,所以不需要煮太长时间,如果是生海带就要延长煮至时间,要煮至海带软烂才好吃。

海带牛肉大酱汤的做法

步骤 step

1

海带牛肉大酱汤的步骤

将干海带提前用温水泡发至软,牛肉切片(或切丝),豆瓣酱一勺

步骤 step

2

海带牛肉大酱汤的步骤

锅中放入少量油,油热后放入牛肉;

步骤 step

3

海带牛肉大酱汤的步骤

两面煎至变色;

步骤 step

4

海带牛肉大酱汤的步骤

然后放入泡发好的海带;

步骤 step

5

海带牛肉大酱汤的步骤

加入适量水;

步骤 step

6

海带牛肉大酱汤的步骤

再放入一勺豆瓣酱;

步骤 step

7

海带牛肉大酱汤的步骤

煮一会即可;

步骤 step

8

海带牛肉大酱汤的步骤

盛入碗中,放入葱花,酱香浓郁很好喝呢!

海带牛肉大酱汤的成品图

海带牛肉大酱汤成品图
海带牛肉大酱汤成品图
海带牛肉大酱汤成品图
海带牛肉大酱汤成品图

海带牛肉大酱汤的烹饪技巧

技巧 tips

海带多煮一会软烂才好吃,水沸腾后转小火煮。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.92

多吃
糖尿病人群
112.5
大卡

少吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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