海蛎子鸡蛋糕的做法
步骤
step
1
准备4个鸡蛋，8个海蛎子。当然根据自己喜欢准备数量，大碗加入少许香油。
步骤
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2
鸡蛋按一个方向打，加入一勺盐
步骤
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3
加热水搅打，没错，热水，我的窍门，比例，1比1
步骤
step
4
刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去。这样鸡蛋糕不会有小孔。
步骤
step
5
冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟，出锅。
海蛎子鸡蛋糕的成品图
海蛎子鸡蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
碗底加香油是为了不沾碗。
放热水是为了让鸡蛋糕更嫩。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.26
克
多吃
糖尿病人群
132.5
大卡
少吃
减肥人群
9.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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