海椰皇猪骨汤的做法

海椰皇猪骨汤

by 味谷的厨房 · 3 收藏 · 7459 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
猪骨400克 海椰皇50克 无花果(干)20克 白茯苓10克 莲子10克 4人份
辅料 others
2片 适量
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味谷的厨房
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“百草回芽,百病发作”这春季上火,就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤,鲜味浓郁,热气带着椰香蒸腾而来,入口细品,椰子的清甜缠绕于唇齿之间,配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤,可清热去火和滋阴润肺。
海椰皇,亦称复椰子,属于棕榈科,是热带森林的棕榈树的果实,以籽小,味道浓香,汁丰润滑,功效显著而闻名,具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。

海椰皇猪骨汤的做法

步骤 step

1

海椰皇猪骨汤的步骤

准备好材料,海椰皇敲开壳后将椰肉对切,其他汤料稍作清洗。

步骤 step

2

海椰皇猪骨汤的步骤

猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然 后将水倒掉,冲洗干净);

步骤 step

3

海椰皇猪骨汤的步骤

所有材料和姜片一起下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量)按自己家庭情况;大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.

步骤 step

4

海椰皇猪骨汤的步骤

出锅前加入食盐即可。

海椰皇猪骨汤的成品图

海椰皇猪骨汤成品图
海椰皇猪骨汤成品图
海椰皇猪骨汤成品图

海椰皇猪骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

煮开的汤水只需要下一点点盐调味即可,海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.93

少吃
糖尿病人群
169.8
大卡

少吃
减肥人群
9.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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