哈蜜瓜奶冻的做法
步骤
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1
哈蜜瓜外表用清水冲洗干净，擦去水分，再将其切开，
步骤
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2
去除里面的瓜籽，用勺子挖出哈蜜瓜球，当然也可以直接去皮切成哈蜜瓜块，
步骤
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3
牛奶加入白糖用奶锅煮至微微沸腾，其间要不停搅拌，防止糊底，
步骤
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4
吉利丁片用凉水泡软，注意别泡得太久，不然夏天天热，吉利丁片泡时间长了会化掉，将哈蜜瓜球放到不粘模具里，或是保鲜盒里，
步骤
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5
牛奶液晾至温热，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，不是太热的时候倒入模具里或保鲜盒里，
6.
步骤
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6
盖上保鲜膜或盖子入冰箱冷藏3个小时以上，
步骤
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7
哈蜜瓜奶冻已经完全凝固了，用电吹风在不粘模具周围吹一会儿，有助于其脱模，注意别吹太久，不然奶冻会化掉，切不成形，也可以不切，直接用勺子挖着吃，超爽口。
哈蜜瓜奶冻的成品图
哈蜜瓜奶冻的烹饪技巧
技巧
tips
1.吉利丁片一定要用凉水泡，且不能泡太久，用热水或是泡的时间长了，吉利丁片都会化掉，取不出来了。
2.做奶冻哈蜜瓜不能放太多，如果太多，容易切不成形，当然如果挖着吃，那就随意放好啦。
3.奶冻里没有任何添加剂，所以保质期不会太长，一般建议2天吃完比较好。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.9
克
不吃
糖尿病人群
102.9
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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