杭椒牛柳的做法
步骤
step
1
准备好所用食材。
步骤
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2
牛肉洗净切成条后再次冲洗。
步骤
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3
牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油 糖 生抽 和水淀粉上浆腌制5分钟。
步骤
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4
杭椒洗净切成片。大蒜切成片。
步骤
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5
锅中注入油，下入腌制好的牛柳。
步骤
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6
快速翻炒均匀至变色。盛出。
步骤
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7
另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒
步骤
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8
将杭椒炒香。
步骤
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9
加入炒好的牛柳。
步骤
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10
快速翻炒均匀即可。
杭椒牛柳的成品图
杭椒牛柳的烹饪技巧
技巧
tips
牛柳先上浆码味以便烹饪过程中牛柳炒的过老 口感不好，先把牛柳炒好后盛出再炒杭椒这样牛肉不会炒过火。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.74
克
少吃
糖尿病人群
93.7
大卡
多吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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