好吃的豆角鸡蛋面的做法
步骤
step
1
锅里放入适量的清水，水烧开后先来煮面条，煮面条的时候用筷子搅拌可以防止面条粘连在一起，中间烧开后再加两次清水，面条就煮熟了，取出用凉开水过一下，会让面条的口感更好，
步骤
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2
芸豆去豆筋，清洗干净，切成粒，
步骤
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3
锅里放适量的玉米油，油热后先放葱花爆香，再放芸豆粒进行翻炒，
步骤
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4
芸豆粒翻炒变色后，加入适量的清水煮至芸豆完全熟透
步骤
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5
鸡蛋放到碗里打散，
步骤
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6
芸豆煮熟后，加入白胡椒粉，鸡汁鲜，盐调味，最后把鸡蛋液倒入锅里，等成形后再用勺子搅拌一下，关火，
步骤
step
7
把煮好的汤浇到面条上，撒上香菜，滴几滴香油，芸豆鸡蛋面就煮好了。
好吃的豆角鸡蛋面的成品图
好吃的豆角鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1.芸豆又叫豆角，一定要煮熟了才能食用，不然会中毒。
2.芸豆切䢂不要切得太厚，不好熟，切得稍微薄一点，熟得快。
3.蛋花打入锅里的时候，不要急着搅拌，等成开型了再搅拌几下就可以了，不然鸡蛋会很碎，汤
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.97
克
不吃
糖尿病人群
125.8
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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