豪华升级版酸辣汤粉的做法

豪华升级版酸辣汤粉

by 灯芯绒 · 1 收藏 · 8333 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
北极虾200克 红薯粉丝1包 3人份
辅料 others
酸菜一棵
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灯芯绒
350菜谱 7661粉丝

记忆中,酸辣香的味道与风同在,酣畅淋漓与温馨同在。酸辣粉的制作离不开鲜汤,家里没有现成的高汤。我于是想到刚刚网购的野生北极虾了,汤的鲜就借助它了,酸辣的滋味,就用酸菜和野山椒,粗的马铃薯粉丝,正好家里有存货。经过大家的品尝鉴定,我用野生北极虾泡制的私房升级版酸辣汤粉受到食客们的一致好评。野生北极虾吸足了酸菜和野山椒的滋味,鲜美之中平添了开胃的酸辣;酸菜和汤粉又浸润了北极虾的咸鲜,酸辣之中蕴含着爽口的回甜。

豪华升级版酸辣汤粉的做法

步骤step

1

野生北极虾室温下自然解冻

步骤step

2

红薯粉丝在热水中滚煮至无硬芯,然后冲凉,浸泡在水中

步骤step

3

酸菜洗净,攥干,切碎,若嫌酸味和咸味过重,可以用水提前浸泡一会儿

步骤step

4

起油锅,爆香葱姜、干辣椒和野山椒

步骤step

5

下入切好的酸菜大火翻炒至水汽散干,酸香味飘出

步骤step

6

捞入泡好的粉丝,加入没过的热水,大火烧开

步骤step

7

平铺进锅一层北极虾,用盐调味,煮沸关火,撒葱花香菜

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
56.7
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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