蚝油手撕卷心菜的做法

蚝油手撕卷心菜

by 尚食之文 · 7 收藏 · 44574 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
卷心菜500克 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 12克 6克 生抽1/2汤匙 蚝油1汤匙 水淀粉2汤匙 植物油2汤匙 红尖椒3个 五香粉1/3茶匙
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尚食之文
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一场秋雨后,天气明显变凉。而秋分一过,便将是收获的季节。此时,葡萄最甜,桃也最甜,而卷心菜之类的蔬菜虽然夏天也有供应但现在才开始进入好吃的时候。当时时食,才是最好吃的味道。卷心菜在经油炒过后便去了原本的硬中略涩,而成就了全然的清爽脆嫩,再吸附满满的蚝油鲜味,就是一道非常下饭的美味。若没有蚝油,就算只是淡淡的清炒,也会很好吃噢~~

蚝油手撕卷心菜的做法

步骤step

1

将卷心菜撕成大块,洗净,沥去水

步骤step

2

葱切碎粒,蒜切碎粒

步骤step

3

炒锅烧热后倒入适量植物油,待油温升高,放入葱、蒜、红尖椒、五香粉,小火翻炒至出香味

步骤step

4

大火,放入卷心菜翻炒,炒至菜变软后放入盐翻炒

步骤step

5

放入生抽翻炒,放入蚝油翻炒

步骤step

6

淋入水淀粉,翻炒均匀后,盛出装盘 

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
20.6
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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