蚝油小白菜的做法
步骤
step
1
原料：小白菜，蒜
步骤
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2
蒜切片，小白菜斜刀切片，将白菜叶和白菜帮分开放置
步骤
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3
锅中倒入食用油，放入蒜片，将蒜片炒香
步骤
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4
加入白菜帮，翻炒
步骤
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5
白菜帮要多炒一会，将其中的水分炒出来，然后加入蚝油，蚝油和蒜是绝配，所以有蒜就有蚝油哟
步骤
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6
将蚝油与白菜帮翻炒均匀，再加入盐，小白菜很新鲜，所以不需要加水
步骤
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7
加入白菜叶，快速翻炒
步骤
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8
当白菜叶稍有点塌秧时，加入麻椒油提味，关火出锅
步骤
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9
清淡的蚝油小白菜做好啦
蚝油小白菜的成品图
蚝油小白菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、小白菜的帮和叶子要分开炒，才能达到统一的成熟度。
2、蚝油和蒜是绝配哦，在这道菜里，白菜用这两个来调味，也很鲜美的。
3、白菜帮要先炒出水分，再加蚝油。
4、没有麻椒油，也可以不加或者加点辣椒油，但量不要多，白菜的原汁原味才能不被掩盖。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
50.3
大卡
多吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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