荷包蛋焖面的做法
步骤
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1
准备所需食材，将菜叶清洗干净，而大蒜和小米辣切碎；没有绿色蔬菜也可以不放；而面条则更没具体要求，鲜面条、挂面、方便面都可，煮至的时间稍微注意调整即可；
步骤
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2
热锅热油，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后，控油出锅，装盘备用；煎蛋不建议煎的太嫩，因为待会还需要继续煮，容易将蛋黄溢出；
步骤
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3
就着锅内余油，将蒜末和辣椒末放入锅中，煸炒出香味；
步骤
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4
然后调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀后，倒入1碗清水；可别小看这些料汁，这碗面好吃的灵魂就在于这些料汁了，酸甜咸鲜全有了。
步骤
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5
紧接着，放入挂面和鸡蛋，大火烧开后，盖上锅盖中火焖煮；
步骤
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6
煮大概3分钟后，放入油麦菜段，煮至断生即可装盘出锅；
荷包蛋焖面的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.96
克
少吃
糖尿病人群
114.3
大卡
少吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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